庆云农村故事：难忘岁月——耪地！

耪（pang）地

耪地的学名叫锄禾，是传统的耕作技术之一，“锄禾日当午，汗滴禾下土‘’，说的就是这活计，它算不得重活，却是庄稼人干得最多的活。

除小麦外，高粱、玉米、红薯等秋作物都需要耪，豆子更要耪，耪一遍不行，至少要耪到三四遍。耪地的目的是为松土、除草，天旱时还有助于保墒。常言说“锄头上有水，锄头上有火”，不管年景旱涝，地多耪几遍都吃不了亏，因而，土里创食的农民总是把它看得异常神圣。如果谁家的地到了该榜的时候还没动锄，让地里长满杂草，是会遭邻里笑话的。

玉米播下后，当破土的新苗长到一拃来高的时候，那遍野的新绿中就会流动起一支耪地的大军，青年，壮年，姑娘、媳妇，随着银锄起落，组成一支锄草协奏曲。

雨水丰润的时候，是耪地最勤的时候。一场雨后，只需一两个夜晚，玉米地里就会咕嘟嘟冒出一层草芽来，并且长速惊人，几天工夫就能把小苗没过去。如不及时铲除，就会和幼苗争养分，影响粮食产量，所以要及时耪地除草。涝时耪地，以中午为好，因为野草的生命力非常强，所谓“野火烧不尽，春风吹又生”，中午时分天最热，太阳最毒，能比较迅速地将杂草晒死。所以是天越热越要耪地，可见锄地虽是项简单的农活，却是最艰苦的劳作。

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耪地的工具锄头，是一把一拃来宽、两挥来长的平刀，中间有弯曲的如鹅脖形状的柄，再安上一个长长的木把，所以锄头又有一个十分文雅的名字：“鹤嘴锄”。锄草也有一定的技巧，正如豫剧《朝阳沟》里栓保教银环耪地时所唱的那样，要“前腿弓，后腿蹬，抓住锄把不放松。”没有正确的姿势，锄头就不听使唤，累人不说，还锄不净草，甚至有可能耪了苗留了草。

《朝阳沟》剧照

耪地既可以正耪，也可以倒耪。正耪时耪一锄往前挪一步，这种耪法速度慢，但可以在前挪的时候充分呼吸，并且伤不到苗。倒耪又叫倒拉钩，耪地时人往后倒着走，锄头可以一口气拉出几十米甚至几百米，速度比较快，但是后脑勺上没长眼睛，稍不小心就会踩上玉米苗。纯正的庄稼把式大多用正耪，步步稳稳当当地前进，只有那些刚刚步入农民行列的毛头小伙子，才会使用倒拉钩遍不。

《朝阳沟》剧照

为了代替这一繁重的劳动，过去还有一种畜拉的耘锄，前面有人领着牲口，后面有人扶着锄掌握方向，比人力要快很多，效果也不错。缺陷是一旦庄稼长墒得过高，就不适宜了，因为玉米长高后会变得很脆，牲口在行进过程中很容易将玉米棵碰折，所以这时锄草，还主要靠人力。

如今，由于除草剂的普遍使用，田间再见不到耪地的农民了。不过锄头还没有像打麦场那样完全淡出人们的视野。一些菜农还偶尔使用它给蔬菜松土除会流草，如果感兴趣的话，不妨到菜农那里看一看，见识一下那有些仙风道骨的鹤支钡嘴锄，唤醒对农耕的些许记忆。

监制：高红星

中心编辑：张凤

来源：《县政协乡村记忆》返回搜狐，查看更多