鮟鱇鱼四吃🐟

鮟鱇鱼四吃🐟

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作者：

爱吃螺蛳粉的榴莲

春天吃鱼的好处有补充营养物质、保养皮肤、辅助提高免疫力等。

本想买多宝鱼，没承想买了一条巨大巨丑无比的鮟鱇鱼，研究了四种做法，才发现原来它浑身都是宝呀！

用料

鮟鱇鱼

1条

🐟椒盐鱼皮↓

鮟鱇鱼皮

椒盐/彩椒/洋葱/盐焗粉或椒盐/芝麻/面包糠/

适量

🐟烤鱼排做法↓

鮟鱇鱼剔骨鱼排

生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、蜂蜜

各一勺

辣椒粉

1勺

高度白酒（花雕或者料酒）、白芝麻

各2勺

盐

适量

🐟香煎鮟鱇鱼肝吐司做法↓

鮟鱇鱼肝

柠檬、淀粉、盐、研磨黑胡椒、橄榄油

适量

吐司1片/黄油1小块/柠檬半个/洋葱¼个/辣椒面1小勺/芝麻1小勺

白兰地（或威士忌、红酒、米酒）30ml

🐟鮟鱇鱼豆腐汤↓

鮟鱇鱼剔除鱼排后剩下的鱼头、带鱼肉的鱼骨、鱼尾

豆腐

1块

黑胡椒2勺、白胡椒粉半勺、香菜1根、姜3片、小葱1根、料酒1勺、盐适量

鮟鱇鱼四吃🐟的做法步骤

步骤 1

①椒盐鱼皮的做法

1.鮟鱇鱼皮切段，调面糊:面粉+鸡蛋+椒盐+花椒粉，鱼皮裹面糊炸至金黄。

2.起锅放少量油+洋葱+彩椒+面包糠炒香，

+盐焗粉或椒盐+炸好的鱼皮翻炒出香味。

步骤 2

②烤鱼排的做法:

https://www.xiachufang.com/recipe/106970941/

步骤 3

③香煎鮟鱇鱼肝吐司做法:

https://www.xiachufang.com/recipe/106972578/

步骤 4

④鮟鱇鱼豆腐汤跟三文鱼头豆腐汤做法相同https://www.xiachufang.com/recipe/106917686/

鮟鱇鱼四吃🐟的小贴士

鮟鱇鱼的四种做法，除了椒盐鱼皮，其它3种做法都在链接里面。

菜谱创建时间：2023-03-23 00:14:38