什么是竹荪蛋？竹荪蛋功效有哪些？原来竹荪蛋也能吃

讲起竹荪，大部分朋友们都应该不陌生。竹荪过往被误传是竹膜，其实竹荪乃是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，是著名的名贵食用菌。这种真菌的成熟子实体十分俏丽，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，分长裙和短裙，其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称为“雪裙仙子”。

平时我们食用的竹荪是将菌帽除去后余下的菌柄和网状裙。竹荪之所以为珍贵的菇类，一在于数量少，二在于采收时间短，清晨五时即破“蛋”而出，到九时许即抖出菌裙，如不及时采摘，午后便萎缩溶化，不能再用了。

竹荪蛋功效

竹荪蛋功效

竹荪蛋属于生理碱性食品，长期服用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，有降低高血压的作用。另外，竹荪蛋还有降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积的作用。云南省的苗族人民还有将竹荪蛋和糯米一同泡水喝，用以治疗伤症、病弱和咳嗽，并有止痛、补气的作用。贵州民间还将竹荪蛋用于治痢疾、细菌性肠炎以及白血症等。

竹荪蛋所含的多糖是具有高活性的大分子物质，在抗肿瘤、抗凝血、抗炎症、刺激免疫以及降血糖方面都有一定的疗效，对艾滋病也有抑制作用。

短裙竹荪蛋多糖具有一定的清除超氧阴离子自由基作用，可抑制人工细胞膜的脂质过氧化，可能是其抗肿瘤、提高免疫力的主要作用机理之一。

关于什么是竹荪蛋以及功效朔源竹荪小编就为大家分享完了,我们知道竹荪蛋的营养其实比竹荪多很多，尤其是品种比较好的织金短裙竹荪，那么大家对竹荪蛋还有什么问题？更多问题可以在评论区互动哦，想了解织金竹荪价格的朋友可以关注或者私信小编.

推荐微信：18486515370

朔源官网：www.zjzhusun.com返回搜狐，查看更多